Vigne Surrau - Barriu IGT Isola dei Nuraghi 2017

Il Barriu I.G.T. è il vino rosso di punta della cantina Vigne Surrau, ottenuto dal sapiente blend, come da tradizione gallurese, di vitigni autoctoni e alloctoni, al pari di altri grandi rossi del territorio. Un vino che ha saputo conquistare il gradimento del pubblico sardo e numerosi riconoscimenti in importanti concorsi vitivincioli internazionali. Ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon, Syrah, Cannonau e Carignano coltivate nelle campagne di Arzachena. Le uve per il Barriu vengono raccolte separatamente a mano, a seconda del periodo di maturazione, e vinificate in vasche di cemento. Una volta conclusa la fermentazione, che dura circa tre settimane con rimontaggi quotidiani, le uve sono unite e Barriu matura in piccole barrique di rovere francese di media tostatura per dodici mesi, prima dell’affinamento per alcuni mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino carico, con leggeri riflessi granata prodotti dal passaggio in legno. Al naso sentori di frutti rossi maturi e di confetture, note speziate di macchia mediterranea. In bocca è elegante, pieno, morbido e persistente. GRADO ALCOLICO: 14.5 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° - 20°C CALICE CONSIGLIATO: calice alto e ampio ABBINAMENTI GASTRONOMICI: perfetto per accompagnare i formaggi più sapidi e strutturati, come pecorini piccanti dalla lunga stagionatura e con secondi di carne importanti, come gli arrosti dalla lunga e lenta cottura.