Elena Walch - Pinot bianco Alto Adige DOC 2019

Dettagli

Descrizione

Il Pinot Bianco di Elena Walch è un vino fresco, elegante e piacevole, nato sulle colline dell’Alto Adige. Si esprime con delicatezza ed ottimo equilibrio, emanando sfumature di frutta bianca, erbette e fiori di campo. Al palato è fresco, rotondo, leggermente sapido e armonico. Questo Pinot Bianco nasce dall’unione di uve provenienti da diversi appezzamenti della tenuta, con suoli di matrice calcarea e porfirica. Alcune vigne si trovano a 900 metri d’altitudine, altre a circa 250 metri s.l.m. L’armonia di uve dal profilo fresco, con quelle mature e ricche, permette al vino di esprimere un perfetto equilibrio e una buona complessità aromatica. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, si procede alla pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 20 °C. Il vino riposa sui propri lieviti in serbatoi d’acciaio per un periodo di alcuni mesi prima d’essere messo in bottiglia. Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso è fine e delicato, con note di fiori di campo, erbe di montagna e frutta bianca fresca e fragrante. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralità e la vivace acidità che sfocia in persistente freschezza, con un finale leggermente sapido. GRADO ALCOLICO: 13 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C CALICE CONSIGLIATO: calice con apertura più stretta rispetto al corpo ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti di pesce e pollame.

1.26 gr

Descrizione

Il Pinot Bianco di Elena Walch è un vino fresco, elegante e piacevole, nato sulle colline dell’Alto Adige. Si esprime con delicatezza ed ottimo equilibrio, emanando sfumature di frutta bianca, erbette e fiori di campo. Al palato è fresco, rotondo, leggermente sapido e armonico. Questo Pinot Bianco nasce dall’unione di uve provenienti da diversi appezzamenti della tenuta, con suoli di matrice calcarea e porfirica. Alcune vigne si trovano a 900 metri d’altitudine, altre a circa 250 metri s.l.m. L’armonia di uve dal profilo fresco, con quelle mature e ricche, permette al vino di esprimere un perfetto equilibrio e una buona complessità aromatica. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, si procede alla pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 20 °C. Il vino riposa sui propri lieviti in serbatoi d’acciaio per un periodo di alcuni mesi prima d’essere messo in bottiglia. Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso è fine e delicato, con note di fiori di campo, erbe di montagna e frutta bianca fresca e fragrante. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralità e la vivace acidità che sfocia in persistente freschezza, con un finale leggermente sapido. GRADO ALCOLICO: 13 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C CALICE CONSIGLIATO: calice con apertura più stretta rispetto al corpo ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti di pesce e pollame.
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